28.09.2021

Ягодный крем с сухофруктами.

Известно, что и черника, и сухофрукты очень полезны для человеческого организма. Понятное дело, полезнее всего они в чистом виде. Сидишь перед телевизором и жуёшь курагу…или уплетаешь ягоду за ягодой чернику. Но каждому хочется, чтобы еда была не только полезной, но и вкусной. Правда, ради вкуса иногда приходится добавлять не совсем полезные продукты — сахар, желатин,но и не такие вредные, как промышленные красители и ароматизаторы. Всё-таки, домашний продукт делается для себя и с любовью. Попробуйте мой любимый ягодный десерт.

На 2 порции: свежая (замороженная) черника — 1/2 стакана, курага -50 г, сливки (30%) — 1 стакан, сахарная пудра — 2/3 стакана, желатин -1 маленький пакетик (10 г).
Чернику промыла, растерла с сахарной пудрой. Курагу вымочила в воде, промыла и мелко нарубила. Желатин залила холодной водой.

После (когда желатин набух) немного прогрела его до полного растворения. Охлажденные сливки взбила венчиком в крепкую пену и соединила с черникой и курагой. Аккуратно влила в смесь теплый желатин. Крем быстро перемешала, перелила в высокие бокалы и убрала на 30 мин. в холодильник.

Десертом можно наслаждаться и самим по себе, и в сочетании с полезным и вкусным напитком — травяным чаем.

Приятного аппетита!

Специально для сайта «Здоровье без врача»

Выскажите своё мнение о статье «Ягодный крем с сухофруктами.»